Quando as temperaturas caem, o nosso corpo pede comidas quentes e mais calóricas. Mas você não quer desperdiçar o seu treino comendo errado à noite, certo? Uma boa opção é se aquecer com uma sopa saborosa, saudável e com poucas calorias.

Sopas são leves, nutritivas e podem substituir o seu jantar ou servir como entrada. Além disso, proporcionam sensação de conforto, sem sabotar a sua dieta. Vamos apresentar 6 sugestões de sopas light para o inverno que ajudarão você a manter a forma nessa estação.

1. Sopa light de Palmito

Ingredientes

  • 1 vidro de palmitos (reserve dois cortados em lâminas finas);
  • 3 xíc. (chá) de caldo de galinha;
  • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 embalagem de creme de leite de soja;
  • Sal a gosto.

Como fazer

Derreta o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o palmito e refogue. Junte o caldo de galinha e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Aqueça a mistura novamente e acrescente o creme de soja, fervendo por 5 minutos. Decore com as lâminas de palmito e sirva a seguir.

2. Sopa termogênica de cenoura e frango

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • ½ col. (sopa) de óleo de canola
  • 3 copos de água
  • 4 col. (sopa) de cenoura cozida
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 2 col. (sopa) de extrato de soja
  • 1 col. (sopa) de amido de milho
  • 1 col. (chá) de sal
  • 2 filés de frango cozidos e desfiados

Como fazer

Refogue a cebola e o alho no óleo de canola. Bata no liquidificados a cenoura cozida e dois copos de água. Junte essa mistura ao refogado e acrescente o gengibre. Deixe ferver. Na água restante, dissolva o amido de milho e o extrato de soja. Acrescente ao creme de cenoura, mexendo bem até engrossar. Acerte o sal. Sirva com o peito de frango desfiado.

3. Sopa light de Tomate e Abobrinha

Ingredientes

  • 1 col. (sopa) de margarina light;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 250 gr de tomates picados, sem pele e sementes;
  • 250 gr de abobrinhas picadas;
  • 4 xíc. (chá) de caldo de legumes;
  • Manjericão fresco.

Como fazer

Na margarina aquecida, refogue o alho e a cebola. Acrescente a abobrinha, o tomate, o caldo e deixe cozinhar. Espere esfriar e bata no liquidificador até formar um creme. Para servir, aqueça e enfeite com o manjericão.

4. Sopa verde de legumes

Ingredientes

  • ½ maço de couve picada;
  • ½ maço de agrião picado;
  • ½ maço de espinafre picado;
  • 3 chuchus;
  • 1 tablete de caldo de galinha light;
  • 4 tomates picados;
  • 1 peito de frango;
  • Salsinha e cebolinha;
  • Sal a gosto.

Como fazer

Cozinhe o peito de frango com água e os temperos, desfie e reserve. No caldo restante, cozinhe as verduras e o chuchu. Depois de esfriar, bata no liquidificador. Reaqueça esse creme, junte o frango e sirva com os tomates.

5. Caldo verde com Mandioquinha

Ingredientes

  • 100 gr de músculo em cubos
  • 1 cebola
  • 4 mandioquinhas
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 4 xíc. (chá) de água
  • 1 vidro de palmito picado
  • 2 dentes de alho
  • 1 col. (chá) de azeite de oliva
  • 2 xíc. (chá) de couve picada

Como fazer

Refogue a cebola e acrescente o músculo, a mandioquinha, a água e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Deixe esfriar, separe a carne e bata o restante no liquidificador. Reaqueça o caldo numa panela com o palmito. Refogue o alho e a couve no azeite. Sirva a seguir.

6. Creme de vegetais com aveia

Ingredientes

  • 2 batatas 
  • 1 cenoura 
  • 1/2 de salsão
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 dente alho 
  • 2 col. (sopa) de aveia em flocos finos
  • 1 col. (chá) de sal
  • 4 copos de água

Como fazer

Cozinhe os legumes picados na água com os temperos, em uma panela média, por 30 min. Misture o farelo de aveia e mexa bem. Se preferir, bata tudo no liquidificador.

Alimentação leve para ter mais disposição

Uma alimentação leve à noite permite dormir melhor e acordar com disposição para treinar de manhã

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